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Ingredientes

  • 4 cucharada de harina

  • 1 taza de leche

  • 1 pizca de Nuez moscada

  • 3 unidad de puerro

  • 150 gramo de panceta

  • 200 gramo de queso de sándwich

  • 1 paquete de tapas de empanadas criollas

  • 2 cucharada de Mantequilla

Preparación

Colocar la manteca en una ollita y derretir. Una vez derretida, agregar de a poco la harina y revolver bien, cocinando unos minutos.

Agregar la leche poco a poco, mezclando constantemente (con batidor de alambre ideal!), hasta que quede una salsa espesa y suave, sin grumos.

Agregar condimentos, mezclar y dejar enfriar a temperatura ambiente en un bowl, tapada con film haciendo contacto. Reservar.

Cortar la panceta y cocinar en sartén, hasta que esté bien doradita. Retirar a un plato. Reservar y NO LAVAR la sartén.

Lavar y cortar el puerro en rodajas finas y saltear en la misma grasa de la panceta, hasta dorar.

Agregar la panceta y mezclar.

Dejar entibiar y mezclar con la salsa blanca y el queso rallado o picado chiquito.

Formar las empanadas y hornear por aprox. 20 minutos en horno precalentado a 180C, o hasta que estén doraditas

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