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Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 2 unidad de tomates

  • 50 g de queso rallado

  • 1 a gusto de albahaca

  • 1 unidad de morrón rojo

  • 200 g de Jamón

  • 1 unidad de berenjena

  • 250 g de mozzarella

  • 1 a gusto de Masa de tarta hojaldrada

Preparación

Forramos una cartera con un disco de masa...Por otro lado cortamos en rodajas finas la berenjena y cocinamos en una sartén con ajo y un poco de aceite, vuelta y vuelta, las acomodamos luego sobre la masa, agregamos hojitas de albahaca y trocitos de mozzarella o queso y espolvorear con un poco de queso rallado.

Encima jamón, las rodajas de tomate, más queso, nuevamente jamón..Espvorear otra vez con queso rallado.

Terminamos con los morrones, queso restante y jamón, batimos el huevo y volcamos por encima del relleno.

Pueden hacer una tarta abierta, o hacerle un enrejadito con el otro disco de masa...A mi me pareció linda así... Cocinar en horno fuerte.

Disfrutar en familia !!!! Con una cerveza fresquita... Gracias por leer mi receta

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