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Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 100 g de queso rallado

  • 1 ralladura de zanahoria

  • 1 unidad de morrón rojo

  • 100 g de Jamón

  • 1 a gusto de ají molido

  • 1 kg de pechuga de pollo

  • 1 atado de mostaza

  • 100 g de queso

  • 1 sobre de gelatina sin sabor

Preparación

Colocamos papel film sobre la mesa formndo un rectángulo, pondremos varias capas de papel así quedará bien armado el matambre, untamos con mostaza el film y espolvorear con los condimentos que elegimos yo use provenzal.... y acomodamos las supremas fileteadas previamente sobre el papel una al lado de la otra sin que queden espacios por cubrir

Luego untamos el pollo con mostaza, espolvorear con la mitad de la gelatina en polvo acomodamos las ferias de jamón, queso, encima la zanahoria rallada, ají....Aparte batimos el huevo con parte del queso rallado y distribuimos esa pastita también, terminamos con el resto del queso rallado y la gelatina en polvo.

Con ayuda del mismo papel film nos ayudamos para arrollarlo..Apretando bien y dándole forma de cilindro....Podemos hervir o cocinar al horno, en este último ponemos algo de líquido en la asadera puede ser caldo agua o vino blanco y una hojita de laurel

Dejamos enfriar si es de un día al otro mucho mejor por supuesto en heladera

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