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Ingredientes

  • 1 cucharada de ajo

  • 1 cucharada de pimentón

  • 1 kg de papas

  • 2 cucharada de mostaza

  • 1 a gusto de Diente de ajo

  • 3 cucharada de salsa de soja

  • 1 a gusto de jugo de limón

  • 1 unidad de bondiola

  • 2 cucharada de salsa barbacoa

Preparación

En un recipiente vamos a colocar el pimentón, mostaza ajo en polvo la salsa de soja el limón y la salsa barbacoa

Mezclamos muy bien todos los ingredientes hasta que queden bien mezclados

A la bondiola le haremos unos cortecitos donde vamos a introducir los dientes de ajo... Esto será un poco a gusto y la cantidad que deseen ponerle

Pintamos toda la superficie de la bondiola con la preparación de condimentos del paso anterior

En un recipiente aparte vamos a pelar las papas... Donde acá les voy a dar un tips de la manera que las hago yo y que aprendí en un programa de cocina queda muy crocantes por fueray blanditas por dentro.... cortamos en cuartos le vamos a agregar una cucharadita de ajo en polvo dos cucharadas de provenzal seco un poco de aceite a ojo y medio vaso aproximadamente de agua.... No agregar sal...

Mezclamos como si fuera una ensalada las papas..aceite agua para que todo quede bien integrado

En una asadera amplia colocamos la bondiola previamente bien condimentada y alrededor las papas con el líquido agua y aceite de la mezcla que hicimos previamente con las papas

Cocinar en horno fuerte los primeros 20 minutos y luego seguir cocinando en un horno moderado hasta que la bondiola esté en su punto justo de cocción y las papas se hayan dorado...dependera el tiempo del tamaño de la bondiola por supuesto esta me habra llevado una horita 15 minutos

Así quedará la bondiola.... Se formara una costrita de lindo color por fuera y por dentro quedará muy jugosa y tierna

Así quedan nuestras papas bien crocantes por fuera condimentadas y por dentro blanditas en este momento cuando vamos a servir recién salamos

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