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Ingredientes

  • 3 unidad de huevo

  • 1 unidad de cebolla

  • 1 a gusto de Sal

  • 2 unidad de zanahoria

  • 1 unidad de morrón rojo

  • 2 cucharada de queso crema

  • 2 cucharada de avena

  • 500 g de zapallitos

Preparación

En un recipiente vamos a colocar la zanahoria rallada los zapallitos verdes rallados..(una vez rallados, apretar un poco con las manos para quitar el excedente de agua). y previamente rehogado junto con la cebolla y el ají.....los huevos la avena el queso crema sal pimienta y ajo picado mezclamos muy bien para integrar todos los ingredientes

Una vez todo mezclado lo volcamos en un recipiente se utilice una budinera de vidrio fijo.... Cocinamos en horno fuerte aproximadamente 30 minutos si la budinera es alta hay que verificar bien que en el centro quede cocido el budín también pueden utilizar un molde más bajo y que dar a tipo tortilla

Le agregue, y es opcional un poco de queso y gratine en el horno unos minutos, ya que a mi familia les gusta más así

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