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Ingredientes

  • 1 lt de leche

  • 1 a gusto de Sal

  • 2 cucharada de Jugo de limón

Preparación

Vamos a poner la leche en una olla y llevar a fuego...hasta que comience a hacer burbujas y este por comenzar a hervir

En ese momento le agregaremos primero una cucharada de limón o vinagre..mientras mezclamos unos segundos....y luego volvemos a agregarle la otra cucharada de medio ácido...

Revolver mientras verán como se separa el suero y parece leche cortada....así debe quedar....apagar el fuego y dejar reposar unos 15 minutos

Luego en.un colador amplio colocaremos un paño limpio...un lienzo algo que filtre el líquido..y dejamos escurrir bien....

Terminaremos de escurrir con las manos....y este será el.resultado...ya así es rico !!!!

Luego colocar el procesador o Minipimer agregar sal a gusto y procesar hasta que tome punto de queso crema...quedará de una textura bien cremosa....queda como un queso crema del mercado Finlandia es su marca..si lo quieren más ligero pueden agregar unas cdas de leche y procesar.

Listo!!!! A disfrutarlo

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