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Ingredientes

  • 2 cucharada de aceite

  • 2 cucharada de pimentón

  • 1 a gusto de Jugo de limón

  • 1 cucharada de miel

  • 2 cucharada de mostaza

  • 1 cucharada de ajo deshidratado

  • 1 a gusto de salsa de soja

  • 1 kg de peceto

  • 1 cucharada de ketchup

Preparación

En un recipiente vamos a mezclar condimentos miel mostaza salsa de soja Limón y ketchup y aceite y. Y mezclar muy bien para emulsionar todos los ingredientes y agregar los bifecitos de cerdo en esta salsa y dejamos macerar unas 8 horas. En cuanto estos condimentos son los que yo suelo usar y me gustan pero ustedes quizás quieren agregarle algo más picante eso es un poco a gusto vayan jugando con sabores

Para asimilar el método de cocción del shawarma a mí se me ocurrió sobre una cebolla grande puede ser una papa algo que sirva de base y pinchar le un palito brochettes.. y ahí comenzaremos a poner cada bifecito ya macerado formando como una cruz primero de un lado después del otro y así hasta completar con la cantidad de bifecitos que tengamos....

A mí se me ocurrió para que no me quede tan Seco la carne de cerdo en volverlo a su vez en un papel de aluminio cerrarlo bien como para que conserven algo de su jugos nos vamos a llevar con cuidado al horno.. y vamos a cocinar en un horno fuerte aproximadamente 45 minutos el tema caes no pasarnos de cocción ya que si no nos quedará Muy seca la carne Si desean pueden hacer un poquito más de la salsa de maceración como para ir pincelando a mitad de cocción.

Una vez pasado el tiempo de cocción dejamos entibiar un poco la carne antes de servir le damos un reposo de 10 minutos y comenzamos a filetear la carne como si fuera un desmechado

Listo Ahora sí armar nuestros sándwich pueden utilizar pan árabe pampita inclusive fajitas y acompañamiento mix de verduras Champions huevo duro lechuga jitomate pepinos en vinagre etcétera con algo de estos ingredientes nosotros solemos comer este tipo de sándwich y les aseguro que es una fiesta en casa cuando tenemos esta comida!

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