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Ingredientes

  • 1 a gusto de Sal

  • 3 cucharada de aceite

  • 15 g de semillas de sésamo

  • 200 g de garbanzos

  • 1 diente de Diente de ajo

  • 1 pizca de comino

  • 2 unidad de jugo de limón

Preparación

Vamos a tener previamente bien hervidos los garbanzos (remojar en.agua previamebte 8 hs) pueden condimentar con hojita de laurel para que tomen un rico sabor mientras los hierven tienen que resultar bien tiernos, de esa agua de cocción van a reservar un poco de líquido y van a llenar una cubetera y llenar 5 cubitos de hielo...congelar

En la licuadora o procesadora vamos a colocar el diente de ajo con el jugo de limón y licuar...agregar los cubitos de hielo y seguir licuando...agregamos los garbanzos el sésamo tostado el aceite y seguimos licuando muy bien hasta que quede cremoso... de ser necesario agregan agua o limón de a poco...condimentamos con sal... comino a gusto... ojo con el comino es una pizca...puede resultar invasivo si se exceden vayan probando hasta lograr su gusto.

Listo!!!! Ideal para picadas...una entrada etc...servir con un hilito de aceite por encima si desean... semillas de sésamo...

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