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Ingredientes

  • 3 unidad de huevo

  • 500 g de harina

  • 120 cc de aceite

  • 120 g de azúcar

  • 10 g de levadura

  • 50 g de pasas de uva

  • 100 g de maní o almendras cocidos y pelados

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 1 ralladura de ralladura de limón

  • 150 g de chips de chocolate

  • 1 cucharadita de esencia de pan dulce

  • 100 g de fruta abrillantada

  • 250 capsula de Agua

Preparación

En el vaso de la licuadora vamos a colocar los huevos el azúcar las esencias ralladura aceite agua y la levadura en polvo vamos a licuar todo muy bien... les cuento Que también lo pueden hacer con un mixer.

Pasamos esa preparación a un recipiente amplio íbamos a incorporar le la harina en dos o tres veces mezclando muy bien para que no queden grumos... van a notar que queda una preparación bastante chiclosa No se logra una masa compacta todo lo contrario y está bien así

Vamos a dejar Esta preparación tapada con papel film en un lugar cálido aproximadamente 30 minutos y dejaremos que duplique su tamaño

Pasado ese tiempo procedemos a incorporar las frutas yo en este caso dividí la preparación en dos partes iguales aún no le puse solamente chips de chocolate a otro le puse chips de chocolate pasas de uva maní y frutas abrillantadas... Y eso es un poco a gusto de como a cada uno le gusta el pan dulce.

Vamos a volcar la preparación en un molde para pan dulce o bien en un molde puede ser de torta o latas de durazno y hacer varios a mí me salieron dos pan dulces pero como no tenía más molde de pan dulce lo hice en una tortera... íbamos a dejar levar Ahora sí sin tapar Hasta que duplique el volumen

Una vez leudado le hacemos como un pequeño cortecito en forma vertical en la superficie colocamos un poquito de manteca y llevamos a un horno 200 grados por aproximadamente entre 40 a 45 minutos...

Una vez fríos decorar con glasé con chocolate con frutas con nueces pasas etcétera...a gusto.e imaginación de cada uno... les deseo.una feliz Navidad

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