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Ingredientes

  • 1 a gusto de huevo

  • 1 unidad de cebolla

  • 1 a gusto de leche

  • 50 g de queso rallado

  • 100 g de mozzarella

  • 1 a gusto de ajo deshidratado

  • 1 atado de acelga

  • 2 cucharada de Maicena

Preparación

Vamos a picar finamente la cebolla, rehogarla unos minutos en sartén, y agregarle la acelga lavada y cortada en fina juliana, cocinar unos minutos hasta que la verdura esté tierna

Agregar luego la maicena a las verduras e integrar, e ir agregando luego la leche, y mezclar hasta que espese, debe quedar un consistencia más bien cremosa volcar la preparación en una fuente

Agregar queso o mozzarella cortado en trocitos, cascar los huevos sobre la preparación y espolvorear con el queso rallado, llevar a horno fuerte para gratinar.

Listo¡¡ como guarnición o plato único

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