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Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 50 g de harina

  • 200 ml de leche

  • 10 g de Sal

  • 2 rebanada de Limón

  • 50 g de azúcar

  • 1 cucharada de miel

  • 225 g de Manteca

  • 1 a gusto de esencia de vainilla

  • 500 g de harina 0000

  • 20 g de levadura fresca

  • 250 manojo de Agua

Preparación

Preparar todos los ingredientes

Poner en un bol la harina la sal azúcar levadura huevo miel e ir agregando poco a poco la leche (se puede llevar menos) debe quedar una masa suave no líquida

Dejar reposar en la heladera por 40 minutos

Mientras poner la manteca cortada en cubos y la harina y mezclar

Debe quedar como una masa que se pueda untar

Sacar la masa de la heladera amasar un poco estirarla y poner la mezcla de manteca y harina

Doblar los bordes más largos hacia el centro y los otros un poco

Volver a doblar hasta la mitad

Volver a doblar sobre si misma

Cubrirla con papel film y llevarla a reposar por 40 minutos hacer este paso tres veces más

Estirar la masa en forma de rectángulo y cortar las facturas y ponerlas en bandejas engrasadas

Las dejas reposar 30 minutos yo las dejé toda la noche las quería para el desayuno

Las pinté con huevo batido y al horno más o menos 20 minutos depende de su horno. Preparas el almíbar colocas todos los ingredientes al fuego cuando rompa a hervir lo dejas 5 minutos y barnizas las facturas aún calientes

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