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Ingredientes

  • 20 g de Sal

  • 2 cucharada de albahaca

  • 75 cc de aceite de oliva

  • 50 g de Manteca

  • 50 g de levadura

  • 3 cucharada de tomate deshidratado

  • 500 cc de agua tibia

  • 1 kg de harina 0000

Preparación

Hidratar, escurrir y picar los tomates secos. Colocar la harina en un bol y hacer un hueco en el centro poner la sal a los costados en el hueco poner la levadura y un poco del agua esperar a que fermente

Añadir el aceite todo a los costados y la manteca blanda también los tomates picados y la albahaca

Unir los ingredientes poco a poco, agregar de a poco el resto del agua y amasar hasta conseguir integrar perfectamente todos los ingredientes

Dejar leudar 30 minutos todo depende por lo menos hasta que doblen su volumen pasado este tiempo desgasificar y dividir la masa en porciones más o menos del mismo tamaño esperar 10 minutos y aplanar colocar en una placa aceitada y esperar a que doble su volumen

Hornear a 200º durante más o menos 20 minutos también depende de tu horno

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